Хлеба ннадоо?
Если - да, то скорей сохраняйте рецепт постного хлебушка🥖
Вам понадобится:
400 гр муки
8 гр (1/4 ч.л.) соли
1/4 ч.л. Дрожжей
300 мл тёплой воды
1 ст.л. меда
Нина @goryukhova : я растворяю соль и мёд в тёплой водичке.
Муку смешиваю с сухими дрожжами и выливаю медово-соленую воду.
🥄Ложкой размешиваю, чтобы все соединилось. Накрываю пищевой пленкой и оставляю при комнатной температуре на 12-16 часов.
Когда тесто выстоялось, нужно нагреть духовку до 240-250 градусов.👌🏻
В разогретую духовку поставить металическую или чугунную катрюлю с крышкой и нагревать 30 минут.
В это время расстелить на столе полотенце, подпылить его мукой и на него выложить тесто. С помощью полотенца сложить тесто конвертом, накрыть одним краем и оставить на 30 минут.
Горячую кастрюлю аккуратного достаём из духовки, на дно я предварительно насыпаю кукурузную муку, выкладываем тесто с полотенца и накрываем крышкой.
Печём под крышкой 30 минут при 220 градусов, а после без крышки ещё 20-30 минут. Лучше остудить на решётке. Но эту опцию обычно мы игнорируем, обжигаем пальцы, но едим горячий!😋
Фото: @semenshustov
Рецепт из выпуска весна 2019/11 , в журнале остался рецепт нескучного гарнира из картофеля, вяленых томатов и мясных шариков
